爽やかな酸味と甘みの絶妙バランス！無農薬・摘果みかんの手作りシロップ
栽培期間中、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てたみかんから生まれた「摘果みかん（てっかみかん）」。
果実を大きく美しく育てるために途中で間引いた若摘みのみかんですが、若々しい爽やかな香りと、ほんのり広がる甘み・キリッとした酸味がギュッと縮小されており、自家製シロップ作りに最高の素材です。
無農薬・化学肥料不使用だからこそ、皮まで安心して丸ごと使えるのも嬉しいポイント。 ご家庭で簡単に作れる基本のシロップレシピをご紹介します。
🍊 摘果みかんシロップの作り方
【材料】
- 摘果みかん：10個程度
- きび砂糖：適量（みかんの重さと同量〜お好みで調整）
- 蓋ができる清潔な保存瓶
【作り方】
- 洗う：摘果みかんを水でよく洗います。
- 拭く：洗ったみかんの水気をふきんやペーパータオルで完全に拭き取ります。（水気が残っていると傷みやすくなるため、しっかり拭くのがポイントです！）
- 切る：みかんを1cm〜2cm程度の厚さにスライスします。
- 漬ける：消毒した瓶に、「みかん → きび砂糖 → みかん → きび砂糖」の順で交互に重ねて層を作っていきます。
- 育てる：蓋をして冷暗所に置き、2日程度で砂糖がまんべんなく溶けるよう、1日1〜2回瓶を揺すったり清潔なスプーンで適度に混ぜます。
- 完成：砂糖が完全に溶けたら美味しいみかんシロップの完成です！
おすすめの楽しみ方・使い道
- 定番！摘果みかんソーダ グラスにシロップ（と漬けた果肉）を入れ、炭酸水で割るだけ！爽快な酸味と香りが弾けるのどごし抜群のドリンクです。
- ほっと温まるお湯割り（みかん茶） お湯で割れば、肌寒い日やリラックスタイムにぴったりの優しいホットドリンクに。
- ヨーグルトやパンケーキに プレーンヨーグルトにひと回しかけたり、焼きたてのパンケーキに添えると甘酸っぱいアクセントになります。
実際の仕込みの様子は、動画でもご紹介しています。手元のアクションや完成イメージがより分かりやすくなっていますので、ぜひご覧ください！
[ ▶ シロップの作り方動画を見る ]